Priset på protein skjuter i höjden – här är knepet för att rädda plånboken

Priset på vassleprotein har dubblat i pris det senaste året, samtidigt som kvarghyllorna gapat tomma under stora delar av 2026.

Under rådande hälsotrend vill allt fler ha proteinrik mat – men till vilket pris? Vi har undersökt var man faktiskt kan hitta det billigaste proteinet.

Proteinpulver i form av vassleprotein, eller whey protein som det ofta står på förpackningen, har länge varit ett sätt för tränande människor att få i sig mer protein till en relativt billig peng. Men bara det senaste året har priset på vassleprotein skjutit i höjden, och dubblats i pris i Europa enligt Aftonbladet.

Bakgrunden är bland annat att allt fler tillverkare tillsätter extra vassleprotein i livsmedel för att kunna marknadsföra produkter som proteinrika. Man ser även ett samband mellan ökning av läkemedel för viktminskning och ökning av konsumtion av vassleprotein, enligt amerikanska magasinet Fortune.

Vassleprotein är en biprodukt vid osttillverkning, och den ökade efterfrågan har gjort att industrin inte kan matcha efterfrågan och att priserna därför ökar. Numera kostar de billigare alternativen av proteinpulver närmare 400 kronor per kilo.

Men med allt fler konsumenter som vill se till att få i sig mycket protein var vi på Sambla tvungna att ta vårt ansvar och undersöka var man faktiskt får mest protein för pengarna.

Vi har utgått från 15 livsmedel som räknas som “klassiska” proteinkällor, alltså som har högt proteininnehåll och samtidigt är relativt kalorisnåla.

Här får du mest protein för pengarna – från billigast till dyrast

Se tabellen i sin helhet på vår sajt: https://www.sambla.se/nyheter/...

Priserna på alla livsmedel är hämtade från ett ICA Maxi i Storstockholm den 17 augusti 2026

Här ser vi att det är flera livsmedel som numera är billigare än proteinpulver, som kostar nästan 400 kronor per kilo. Överlägset billigast är röda linser, men även ägg och kvarg är billigare alternativ, samtidigt som fryst kycklingfilé är i samma prisklass.

– Linser är kanske ett alternativ som inte alla tänker på! Man ska ha med sig att de är betydligt kaloritätare än många av de andra alternativen, men absolut mest protein per krona, säger Povel Arwidson, ekonomiskribent på Sambla.

Populära protein-mellanmålen bland de dyraste alternativen

Intressant är också att proteinbars och protein-milkshakes är bland de absolut dyraste alternativen för dig som vill få i dig mer protein. En proteinbar för 25 kronor 15 gram protein – vilket innebär ett pris per 100 gram protein på över 150 kronor.

– Såklart betalar man ett lite dyrare pris för ett smidigt alternativ när man är på språng. Men det är intressant att se hur mycket dyrare det kan bli i längden – eller, om man vänder på det, hur mycket man kan spara genom att välja lite annorlunda!

Metod:

• Priserna är hämtade från ett webbshoppen hos ett Ica Maxi i Stockholm den 17 augusti 2026.
• För ägg, som köps i styckpris snarare än kilopris, räknar vi på att ett genomsnittsägg väger 60 gram.